Kırık Cevizli Sucuk

Cevizli Sucuk ( Kırık Ceviz)
İçindekiler: Ceviz, şıra
Ürün İçeriği: Ceviz
Gönderilen Bölge: Hatay
Gramajı: 1 kg

Hatay şehrine özel hazırlanan kırık cevizli sucuk Anadolu’da Köme ismiyle anılır. Öncelikle ipe dizilen cevizlerin kaynatılmış şıraya bulanması halinde elde edilir. Yüksek bir yere asılmayla beraber kurutulma işlemi gerçekleşir. Belirli süre kurutulma işlemi gerçekleşen cevizli sucuk tüketim için paketlenerek satışa sunulur. İçeriğinde mevcut olan vitamin değeriyse oldukça fazladır. Cevizde mevcut olan A, E, B, C vitaminleriyle demir magnezyum ve potasyum içeriğine sahiptir. Zengin içerik yapısıyla besin değerleri oldukça yüksektir. Saklama koşullarına göre kuru ve serin bir yerde saklanması gerekir. Nem ve rutubetten uzakta tutulması önemlidir.