Kesme Çorba Tarifi

Kesme çorba, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir ve genellikle nohut, tavuk veya kırmızı et gibi malzemelerle yapılır.

Malzemeler

1 su bardağı kesme erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1 litre su
Maydanoz (servis için)

Yapılışı

Öncelikle havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye sıvı yağı koyun ve soğanları kavurun.
Üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesleri de tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
Ardından haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
1 litre suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra kesme erişteyi de tencereye ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin.
Çorbanın suyu az gelirse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve pul biberi de çorbanıza ekleyin ve karıştırın.
Çorba piştikten sonra üzerine maydanoz yaprakları ekleyerek servis yapın.