Şiş Kebap Tarifi

Şiş kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve herkesin evinde yapabileceği kolay bir tarifidir.

Malzemeler

500 gram dana veya kuzu eti (kemiksiz)
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz (isteğe bağlı)
4 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
8-10 adet şiş (bambu ya da metal)

Yapılışı

Etleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Etin üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tuz eklemek isterseniz, şimdi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Etleri en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marinasyona bırakın.
Şişleri suda bekletin. Etleri şişlere sırayla yerleştirin. Domatesleri ve biberleri de aynı şekilde şişlere geçirin.
Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafını pişirin. İsterseniz fırında da yapabilirsiniz.
Sıcak servis yapın.