Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk sarma, Türk mutfağında sevilerek tüketilen bir yemektir.

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
2 su bardağı su

Yapılışı

Tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın. Daha sonra bir bıçak yardımıyla yavaşça inceltin.
Pirinci yıkayın ve süzgeçte suyunu süzün. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Pirinci, doğranmış soğan ve sarımsakları bir kaba koyun. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tavuk göğüslerinin üzerine yayın. Daha sonra maydanozu incecik kıyın ve tavukların üzerine serpin.
Tavukları rulo şeklinde sarın ve kürdan yardımıyla sabitleyin.
Tavuk sarmalarını tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı suyu dökün ve orta ateşte pişirin.
Tavuk sarmalarını servis tabağına alın ve üzerine limon suyu dökerek servis yapın.